괴산군, 김치 산업 육성 성과… 김치제조명인 2명 배출 〈충북 괴산타임즈 임성호 기자〉=충북 괴산군(군수 송인헌)은 지역 농업과 연계한 김치 산업 육성에 성과를 거두고 있다고 19일 밝혔다. 군은 지난 1월 ‘김치제조사 자격증반’을 운영해 19명의 김치제조사를 배출했고, 이 중 2명이 (사)한국발효장류진흥협회 대한민국한식명인 김치제조명인으로 최종 선정됐다. 군은 지난 1월 김치제조사 자격증반을 운영하며 19명의 김치제조사를 양성했고, 이 가운데 가시버시농원의 김성윤(여/50) 대표와 숲골농원의 최혜진(여/61) 대표가 심화 과정인 김치제조명인 과정에 도전해 최종 선정됐다. 특히, 김성윤 대표는 귀농 후 김치 연구와 식품 가공 기술 개발에 매진하며 괴산 김치의 브랜드 가치를 높이고 있다. 김 대표는 서울에..
