괴산군, '특화 먹거리 개발' 시식회 개최

괴산군, '특화 먹거리 개발' 시식회 개최

괴산 농특산물을 재료로 한 ‘올갱이 짬뽕’ 시식

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〈충북 괴산타임즈 임성호 기자〉=충북 괴산군(군수 송인헌)은 23일 괴산군청 구내식당에서 ‘괴산 특화 먹거리 개발’을 위한 시식회를 개최했다.

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이번 시식회에서는 괴산군의 농특산품인 고추, 배추, 올갱이를 활용한 ‘올갱이 짬뽕’을 시식했다.

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이날 송인헌 군수를 포함해 괴산군 의회, 관내 관련업체 대표 등 60여 명이 참석해 준비된 먹거리를 시식했다.

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참석자들은 올갱이 짬뽕을 시식하고 ‘괴산군을 상징할 수 있는 음식인지?’, ‘지역 특산물의 올갱이를 잘 활용한 음식으로 적합한지?’, ‘매운 맛을 좋아하는 젊은세대가 좋아할 만한 음식인지?’ 등 음식에 대한 의견 공유와 더불어 육성방향과 홍보방안에 대해 논의했다.

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향후, 군은 개발된 먹거리를 판매하고자 하는 지역상인이나 먹거리를 이용해 창업하고자 하는 청년들에게 레시피 전수와 교육을 진행할 예정이다.

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송인헌 군수는 “괴산 농·특산품을 활용한 음식개발은 농축산물의 소비촉진과 관광객 증가가 목적”이라며 “향후 개발된 음식 레시피는 지역 음식점과 청년창업자들에게 전수하고 홍보해 괴산의 특화먹거리로 발전시킬 계획이다”라고 말했다.